Små, spiselige blomster til kake, salat og isbiter.
Såtid: Mars-juni eller august.
Sådybde: 3-5 mm, spirer best i mørke.
Dyrkested: Balkongkasse og potte.
Blomstring: Mai til frost.
Tåler: Kjølig vær bedre enn mange sommerblomster.
Spiselig del: Blomstene.
Innhold
0,3 g — ca. 350 frø
Botanisk navn
Viola cornuta
Sådybde
3–5 mm — spirer best i mørke
Høstetid
Blomstrer mai til frost
Frø produsert i
Nederland
Små blomster i fiolett, gult og hvitt, med det karakteristiske ansiktet. Klassikeren på kaker, i salat og frosset inn i isbiter.
Hornfiol er den mest kuldeherdige av de spiselige blomstene. Den er blant de første som blomstrer om våren og blant de siste som gir seg om høsten — i milde strøk blomstrer den helt til snien kommer, og kommer igjen året etter.
Smak og bruk
Mild og litt søtlig, med et vagt grønt preg. Smaken er diskret nok til at blomsten kan brukes der utseendet er poenget — den forstyrrer ingenting.
Hele blomsten spises, også det grønne begeret
Kandiser dem i eggehvite og sukker for kakepynt som holder i måneder
Frys dem inn i isbiter
Strø dem over en grønn salat når du vil at den skal se ut som noe
Slik sår du
Forspir inne i mars, eller så direkte fra mai. Kan også sås i august for blomstring neste vår.
Dekk frøet så vidt — 3–5 mm. Hornfiol spirer best i mørke, så legg gjerne noe over til den er kommet opp.
15–20 cm mellom plantene.
Sol eller halvskygge. I varme somre blomstrer den best med litt skygge midt på dagen.
Spirer på 10–20 dager. Tålmodighet — den er tregere enn de andre.
Plukk jevnlig
Hornfiol slutter å blomstre hvis den får sette frø. Plukker du blomstene — til mat eller bare bort — fortsetter den i månedsvis.
Utsolgt
Utsolgt
Utsolgt
