Flerårig engnellik med rosa blomster og lett kryddernellikpreg.
Såtid: Mars inne, mai-juni ute.
Sådybde: 3-5 mm.
Planteavstand: 20-25 cm.
Levetid: Flerårig.
Blomstring: Juni-august, ofte sterkere fra år 2.
Spiselig del: Kronbladene.
Passer til: Balkong, hage og pollinatorvennlig beplantning.
Innhold
0,3 g — ca. 400 frø
Botanisk navn
Dianthus deltoides
Sådybde
3–5 mm
Høstetid
Blomstrer juni–august
Frø produsert i
Tyskland
Små, dyprosa blomster med fliket kant og en tydelig duft av krydernellik. Den mest overraskende av de spiselige blomstene — folk forventer ikke at en blomst skal smake krydder.
Engnellik vokser vilt i Norge, på tørre bakker og i skrinne enger. Den er lav, tett og blomstrer i månedsvis.
Smak og bruk
Kronbladene smaker svakt av krydernellik, med et snev av muskat. Kraftigere enn de fleste spiselige blomster, så bruk dem der smaken skal merkes.
I dessert, særlig med bær og sjokolade
Trukket i sirup eller sukkerlake
Som pynt på kaker, der duften kommer med
I vin eller drinker — en gammel europeisk tradisjon
Klipp bort den hvite delen
Nederst på hvert kronblad sitter en hvit sone der bladet festes. Den er bitter og bør klippes bort. Det tar litt tid, men det er forskjellen mellom en god og en skuffende opplevelse.
Slik sår du
Forspir inne i mars, eller så direkte fra mai.
Så vidt dekket — 3–5 mm.
Spiretid 10–20 dager.
20–25 cm mellom plantene.
Trives på tørr, mager jord i full sol — den samme plassen som timian.
Flerårig i milde strøk
Engnellik er egentlig flerårig og kommer igjen år etter år på et sted den trives. I tung, fuktig jord overlever den sjelden mange vintre. Godt drenert jord er avgjørende.
Klipp ned de visne blomsterstenglene, så blomstrer den om igjen samme sesong.
Utsolgt
Utsolgt
