Klarblå spiselig blomst som også er fin til tørking.
Såtid: April-juni eller september.
Sådybde: 1 cm.
Planteavstand: 20-30 cm.
Høyde: Ca. 60-90 cm.
Blomstring: Juni-september.
Spiselig del: Kronbladene.
Viktig: Kan trenge litt støtte på vindutsatte steder.
Innhold
2 g — ca. 400 frø
Botanisk navn
Centaurea cyanus
Sådybde
1 cm
Høstetid
Blomstrer juni–september
Frø produsert i
Tyskland
Den reneste blåfargen i hele hagen. Ingen annen spiselig blomst gir denne fargen — og den holder seg når blomsten tørkes.
Kornblomst vokste tidligere som ugress i kornåkre over hele Europa, derav navnet. Moderne ugressbekjempelse har nesten utryddet den fra åkrene, og i dag finnes den stort sett i hager og såtte enger.
Smak og bruk
Mild, litt søtlig og nesten nøytral. Kornblomst brukes for fargen, ikke smaken — og det er en ærlig ting å si om den.
Strø kronbladene over salat, kaker eller iskrem
Tørk dem — fargen holder seg i årevis, og de er vakre i te-blandinger
Frys dem i isbiter
Bruk bare kronbladene. Den grønne blomsterbunnen er bitter.
Slik sår du
Så direkte fra april. Tåler frost godt — kan også sås om høsten for tidligere blomstring neste år.
1 cm dypt, 20–25 cm mellom plantene.
Full sol og gjerne mager jord.
Plukk visne blomster så fortsetter den å sette nye.
Spirer på 7–14 dager, blomstrer fra juni til september.
God pollinatorplante
Kornblomst har nektar med høyt sukkerinnhold og trekker både humler, bier og sommerfugler gjennom hele sommeren. Den har også nektarier på stengelen, utenfor blomsten, som trekker nyttedyr.
En merknad om regelverket
Kornblomst er lovlig å så og selge i Norge. Det er verdt å nevne fordi en nær slektning — kornvalmue — er foreslått forbudt av Miljødirektoratet. Vi fører derfor ikke kornvalmue, men kornblomsten er trygg.
Utsolgt
Utsolgt
